C'est
une méthode simple et rapide qui ne nécessite aucun pétrissage. La
farine utilisée n'a pas d'importance contrairement au premier exemple
qui demande une farine riche en gluten. Cette recette permet de préparer
dans l'urgence de délicieux "chapatis"
Ingrédients ;
500 gr. de farine
320 gr. d'eau
10 gr. de sel
15 gr. de levure chimique (baking powder)
Dans
l'exemple ci-dessus j'ai utilisé une farine multicéréales et j'ai
rajouté des raisins secs. On peut également remplacer l'eau par du lait.
Méthode ;
Tout mélanger avec une cuillère en bois.
Former de petites galettes avec une cuillère et faire cuire 10 minutes de chaque côté.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire