recette pour 4 personnes:
ingrédients
4 bonnes tranches de pain rassis
beurre
4 oeufs
1 bouteille de passetougrain (ou un bourgogne rouge de bonne qualité)
1 cuillerée à soupe de sucre, de cannelle en poudre et de safran
préparation
Faire dorer dans du beurre le pain rassis coupé en morceaux grossier
Battre en omelette les 4 oeufs, les mouiller avec le vin et deux verres d'eau, ensuite verser le tout sur les croutons.
faire cuire durant un 1/4 d'heure à feu doux, tout en remuant.
Ajouter le sucre, un peu de cannelle et un peu de safran.
a servir comme entremet lors d'un repas froid
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